Przepis na duszoną pierś z kurczaka krok po kroku. Piersi kurczaka opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Przypraw ulubionymi przyprawami i obtocz w mące. Smaż na rozgrzanym oleju do zarumienienia i posyp tymiankiem. Następnie wlej 250 ml wody, zagotuj i duś pod przykryciem do miękkości mięsa ok.25 min. Podawaj z ulubionym dodatkiem Kotlet z kurczaka – przygotowanie: Podwójną pierś z kurczaka rozkrawam na pół. Rozbijam i solę. Rozbijam jajko do głębokiego talerza i roztrzepuję. Mąkę i bułkę tratą wysypuję do dwóch talerzy. Na patelni rozgrzewam olej z masłem. Gdy lekko skwierczy każdy kotlet z kurczaka obtaczałam z dwóch stron najpierw w mące, potem Urządzenie AirFryer rozgrzać do 180°C. Na dno misy z AirFryer wlać ok ½ szklanki wody. Dzięki temu piersi zachowają swoją soczystość i nie przesuszą się zbyt mocno. Mięso delikatnie odsączyć z nadmiaru marynaty i umieścić w rozgrzanym koszu. Piec mięso przez 20 min. Podawać na ciepło lub zimno z ulubionym dodatkami. Smacznego. Kurczak w cieście ziemniaczanym. 4. łatwe. 30 min. Panierka z mąki, jajka i bułki tartej jest tak popularna, że może się czasem znudzić. Szukając dl Zobacz również: Bitki z piersi kurczaka - jak zrobić? 1. Pierś umyć, oczyścić, rozkroić na mniejsze kawałki. Lekko rozbić. Posypać przyprawami, obtoczyć w mące. Usmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. 2. Do usmażonych bitek dodać liście laurowe, ziele angielskie. - 2 pierś z kurczaka - 2 łyżki oliwy z oliwek - sól i pieprz do smaku - ulubione przyprawy (np. papryka, czosnek, cebula w proszku) - opcjonalnie Instrukcje: 1. Przygotuj kurczaka, umyj go i osusz ręcznikiem papierowym. 2. Pokrój pierś z kurczaka na kawałki o podobnej wielkości. 3. Posmaruj oliwą z oliwek obie strony kawałków kurczaka. oMd1. Kotlet z kurczaka. Kotlet drobiowy. – czyli klasyka gatunku :) Kotlety z piersi kurczaka to chyba jeden z najprostszych obiadów, a zarazem bardzo smacznych :) Najczęściej te soczyste drobiowe kotleciki podajemy z mizerią lub z marchewką z groszkiem, a Wy? :) 1 podwójny filet z piersi kurczaka sól i pieprz do smaku słodka papryka do smaku bułka tarta do panierowania mięsa mąka pszenna do panierowania mięsa 2 duże jajka do panierowania mięsa pliwa z oliwek lub olej rzepakowy do smażeniaKotlet z kurczaka. Kotlet drobiowy. – Wykonanie: Każdy filet z piersi kurczaka pokroić wzdłuż na 2 kawałki, a następnie każdy z nich na pół (z podwójnego filetu wyjdzie razem 8 kawałków kotlecików), a następnie włożyć po kolei każdy kawałek w woreczek i rozbić go delikatnie tłuczkiem do mięsa. Posypać z obu stron solą, pieprzem oraz papryką słodką. Kolejno każdy kawałek mięsa otoczyć najpierw w mące, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej. Na patelni rozgrzać oliwę lub olej rzepakowy. Smażyć kotlety drobiowe z dwóch stron na ciemnozłoty kolor. Następnie wlać niewielką odrobinę wody, przykryć pokrywką i dusić około minutę (nada to kotletom soczystości). Następnie odkryć patelnię i smażyć kotlety z kurczaka do czasu odparowania wody. Do kotletów idealnie pasuje marchewka z groszkiem (zobacz przepis) oraz wszelkie surówki (zobacz przepisy na surówki – tutaj) Dzisiaj proponuję coś wyjątkowo prostego, szybkiego i niezwykle smacznego. Aż dziw bierze, że z tak nieskomplikowanych składników, przy minimalnym wysiłku można osiągnąć taki doskonały efekt. Mowa o kotlecikach drobiowych z cheddarem i rozmarynem. Goszczą one na moim imprezowym stole od wielu lat i są przyjmowane z niegasnącym entuzjazmem gości. Już sam ich zapach powoduje nagły przypływ głodu u biesiadników, wzmożoną pracę ślinianek i palącą chęć zasiądnięcia do stołu. Kotleciki pachną cudownie wręcz nieziemsko. Słodko, intensywnie, zadecydowanie, oj tak … mają charakter i iście włoski temperament. Bardzo lubię podawać je z bułką, ciabattą czy innym pszennym jasnym pieczywem. W towarzystwie wina kotleciki czują się świetnie. Nie potrzeba do nich żadnych innych dodatków, wystarczy mały kieliszek białego wina i plaster bułki, który pozwoli na wyczyszczenie talerza z wypływających z kotlecików soków. A trzeba zjeść wszystko, tak podpowiada rozsądek i kubki smakowe :) Kotleciki smażę na dużej patelni do paelli, z bardzo prozaicznego powodu – jej wielkości. Przygotowuję za jednym razem średnio trzy kotlety na osobę, więc gdy przychodzi sześć osób na patelni musi się zmieścić minimum 18 kotlecików. Zazwyczaj używanym do tego dania piersi z kurczaka, czasami wieprzowinę lub indyka. Najszybciej smaży się jednak pierś i jest na tyle soczysta, że świetnie pasuje do takiego zestawienia smakowego. Z jednaj części piersi kurczaka otrzymuję dwa lub trzy kotleciki. Pierś przecinam wzdłuż tak, aby otrzymać płaty mięsa mniej więcej 1 cm grubości. Nie jest to tanie danie, nie jest również niskotłuszczowe czy niskokaloryczne, warto jednak od czasu do czasu zaszaleć i zjeść coś naprawdę smacznego. A do takich dań zaliczam właśnie moje kotleciki drobiowe z cheddarem, szynką parmeńską i rozmarynem Można przygotować je wcześniej i przed samym podaniem podgrzać w piekarniku. Czasami smażę kotleciki przy gościach, ale tylko wtedy, gdy umawiamy się na homeing z pieczeniem chleba. No właśnie, co z tym homeingiem czy hommingiem ja niektórzy piszą. Był już clubbing, teraz od kilku lat jest homeing, czyli spotkania w domu z rozrywkami. Można umawiać się z gośćmi na wspólne oglądanie filmów, czytanie książek, rozwiązywanie krzyżówek, układanie puzzli, gotowanie, pieczenie chleba, robienie serów, warzenie piwa, grillowanie, robienie przetworów, haftowanie czy inne zabawy rozwojowo-rozrywkowe. Słyszeliście o homeingu, ruchu przeciwstawnym do clubbingu ale w końcu nazwanym – macie jakieś pomysły na tematyczne spotkania domowe? Przepis podaję na 4 osoby. * 1,2 kg piersi z kurczaka * 200 g szynki parmeńskiej, suszonej, dojrzewającej lub serano * 100 g cheddara * 2 łyżki świeżego rozmarynu * 100 g masła * sól * 2 łyżki mąki Piersi z kurczaka dociskam dłonią do deski do krojenia i przecinam wzdłuż na dwa lub trzy plastry (zależnie od grubości). Powstaną nam kotleciki cienie, ale duże, nie przejmujemy się, takie właśnie powinny być, bo skurczą się podczas smażenia. Na talerzu układam sobie płaty piersi, posypuję je solą, sowicie pociętymi listkami rozmarynu. Na każdym kotleciku układam plasterek sera i przykrywam plastrem delikatnie oddzielonej szynki parmeńskiej lub serano. Dociskam szynkę do piersi z kurczaka tak, aby dość ścisło przylegała. Na patelni rozpuszczam masło (jest go dużo, ale tak powinno być, jak pisałam nie jest to danie niskokaloryczne) kotleciki delikatnie obtaczam w mące i smażę szynką do góry. Po kilku minutach kotleciki odwracam i smażę dalej do momentu aż mięso będzie ścięte i gotowe do jedzenia. Kotleciki podaję z bułką i łyżką, aby można było po nałożeniu sobie ich na talerz polać je jeszcze odrobina masła z sokami z mięsa, szynki suszonej i ostrego sera. Ja dla mnie i moich gości rewelacja! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Soczyste, delikatne i bardzo smaczne kotleciki z piersi kurczaka. Takie kotlety uwielbiają Dzieci. Czas przygotowania: 10 minut Czas smażenia: 2 minuty Liczba porcji: 4-6 Składniki: 1 pierś z kurczaka dwa małe jajka bułka tarta sól i pieprz olej rafinowany do smażenia natka pietruszki do przystrojenia Pierś z kurczaka umyj, osusz i odetnij wszystkie żyłki i ewentualne chrząstki. Pokrój w poprzek włókien na plasterki grubości 1 cm. Połóż ściereczkę lub podkładkę kuchenną na blat, na ściereczkę drewnianą deskę. Przed ubijaniem kotlecików na każdy stek kładź woreczek np. śniadaniowy, by mięso nie pryskało na meble. Ubijaj tłuczkiem cienkie kotleciki. Mogę się lekko rwać. Do miski wbij jajka. Połącz mieszadłem lub trzepaczką białko z żółtkiem i dodaj do nich odrobinę soli i pieprzu. Na talerz wysyp bułkę tartą. Każdy kotlecik zanurzaj w jajku a potem obtaczaj w bułce tartej. Nagrzej patelnię. Wlej olej i układaj kotleciki. Podsmażaj na większym gazie minutę z każdej strony do zarumienienia. Podawaj same, do warzyw lub jako główmy element obiadu. Smacznego :-) Średnia / 5 (213 głosów) Oceń! Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient szklanka Mąka Tortowa trochę Olej słonecznikowy Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Kotlety z piersi kurczaka stanowią doskonałą alternatywę dla klasycznych kotletów schabowych. Drób jest ceniony jako mięso o delikatnej strukturze i lekkostrawne, co czyni z niego idealne rozwiązanie na obiad dla każdego, a w szczególności przypadnie do gustu maluchom. Jedną z niewątpliwych zalet, jaką wyróżniają się kotlety z piersi kurczaka, jest fakt, że da się je łatwo przygotować. Nie wymagają większych umiejętności kulinarnych, a jedynie znajomości obsługi noża, tłuczka i patelni. Piersi z kurczaka dokładnie umyj i oczyść, a następnie podziel na mniejsze kawałki. Rozbij je tłuczkiem z obu stron. Kotlety posyp przyprawą do mięsa, a następnie przygotuj trzy głębokie talerze. Do jednego wbij jajka i roztrzep je widelcem oraz dopraw solą i pieprzem. Do drugiego talerza wsyp mąkę przesianą przez sitko, a do ostatniego bułkę tartą. Każdy z kotletów obtocz w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na koniec w bułce tartej. Grubszą panierkę uzyskasz, ponownie zanurzając mięso w jajku i bułce. Tak przygotowane kotlety usmaż. Pamiętaj, by układać je na rozgrzanej patelni. Smaż po kilka minut na każdej stronie aż do uzyskania złocistej, chrupiącej skórki. Podawaj z młodymi ziemniaczkami z koperkiem lub ryżem oraz ulubioną surówką bądź sałatką. Piersi z kurczaka należy dokładnie umyć, usunąć błony. Podzielić na mniejsze kawałki, łatwe do rozbicia. Tłuczkiem rozbić z dwóch stron kotlety. Rozbite kotlety dokładnie z dwóch stron posypać przyprawą do mięs WINIARY. Przyszykować trzy talerze - mogą być głębokie. Do pierwszego wsypać mąkę przesianą przez sitko, do drugiego bułkę tartą, a do trzeciego należy wbić jajka. Jajka należy roztrzepać widelcem i doprawić solą i pieprzem. Kotlety należy obtaczać najpierw w mące, później w roztrzepanym jajku a na końcu w bułce tartej. Jeżeli zostanie nam trochę jajka i bułki, to możemy w nich obtoczyć kotlet dwukrotnie. Będą miały wtedy wtedy grubszą panierkę. Po obtoczeniu kotletów, należy przygotować patelnię do smażenia. Na suchą, rozgrzaną patelnię wlewamy olej. Gdy olej osiągnie odpowiednio wysoką temperaturę, układamy kotlety na patelni. Smażymy kotlety na dobrze rozgrzanej patelni przez kilka minut z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru, wpadającego w brąz. Propozycja podania kotletów - danie obiadowe. Krok 1 z 7 Piersi z kurczaka należy dokładnie umyć, usunąć błony. Podzielić na mniejsze kawałki, łatwe do rozbicia. Tłuczkiem rozbić z dwóch stron kotlety. Krok 2 z 7 Rozbite kotlety dokładnie z dwóch stron posypać przyprawą do mięs WINIARY. Krok 3 z 7 Przyszykować trzy talerze - mogą być głębokie. Do pierwszego wsypać mąkę przesianą przez sitko, do drugiego bułkę tartą, a do trzeciego należy wbić jajka. Jajka należy roztrzepać widelcem i doprawić solą i pieprzem. Krok 4 z 7 Kotlety należy obtaczać najpierw w mące, później w roztrzepanym jajku a na końcu w bułce tartej. Jeżeli zostanie nam trochę jajka i bułki, to możemy w nich obtoczyć kotlet dwukrotnie. Będą miały wtedy wtedy grubszą panierkę. Krok 5 z 7 Po obtoczeniu kotletów, należy przygotować patelnię do smażenia. Na suchą, rozgrzaną patelnię wlewamy olej. Gdy olej osiągnie odpowiednio wysoką temperaturę, układamy kotlety na patelni. Krok 6 z 7 Smażymy kotlety na dobrze rozgrzanej patelni przez kilka minut z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru, wpadającego w brąz. Krok 7 z 7 Propozycja podania kotletów - danie obiadowe. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów

jak pociąć piers z kurczaka na kotlety